印度已立即停止糖出口，并于周三（5月13日）正式宣布，糖出口将被禁止至2026年9月30日，或直至政府另行通知为止。
作为全球第二大糖生产国和仅次于巴西的第二大糖出口国，印度此次出台出口禁令的核心目的的是稳定国内糖价，缓解国内市场供应压力，避免因产量不足引发民生波动。
此次禁令覆盖范围广泛，涵盖原糖和白糖等主要糖品种类，基本阻断了印度糖的海外出口通道。不过印度政府也做出了灵活安排，明确表示部分已进入出口流程的货物，在满足特定条件的前提下可继续出口，以减少对现有贸易秩序的冲击。
据悉，中东战事导致印度化肥进口受阻，也对甘蔗种植造成不利影响，进一步加剧了国内供应担忧，这也成为禁令出台的重要诱因之一。
此前，印度曾批准糖厂向海外出口159万吨糖，当时政府判断国内糖产量将高于消费需求，具备出口空间。但这一预期近期发生了根本性转变，受主要甘蔗产区降雨量减少影响，印度甘蔗产量出现明显下滑，预计该国糖产量将连续第二年低于国内消费量，国内供应缺口逐渐显现。
印度最大产糖地马哈拉施特拉邦的甘蔗产量下降尤为明显，部分糖厂已提前停止收榨，进一步加剧了供应紧张局面。
除此之外，人们对厄尔尼诺现象的担忧也日益加剧。印度种植业高度依赖6至9月的季风雨季降水，而气象预测显示，厄尔尼诺现象可能会影响今年的季风强度，导致降雨量低于往年水平，进而影响下一季甘蔗生长，使得糖产量可能进一步低于早期预测。
有研究表明，21世纪以来厄尔尼诺与印度季风的负相关关系有所增强，更容易引发印度干旱，这也让印度政府对未来供应形势更加谨慎。
据交易商透露，在政府此前批准的159万吨出口配额中，贸易商已与海外客户签订了约80万吨的出口合同，其中超过60万吨货物已完成装船，处于待运输或清关状态。
针对这一情况，印度政府在通知中明确了例外条款：如果装货工作在官方公报发布前已经开始，货物可继续运输；若已提交装运单且船舶已停靠、抵达或锚泊在印度港口，出口货物也可获准清关；此外，通知发布前已移交给海关或保管人的糖，也将继续允许发货。
“政府在2月份提供了额外的出口配额，这鼓励了贸易商签订出口协议。现在，贸易商将很难完成这些出口订单，”一家全球贸易公司驻孟买的经销商表示，禁令的突然出台让许多贸易商陷入被动，可能面临违约风险和经济损失。
印度此次出口禁令对全球糖市场产生了立竿见影的影响。此举有望进一步支撑全
球白糖和原糖价格，同时为巴西、泰国等竞争生产商腾出市场空间，使其得以增加对亚洲和非洲等地区买家的出货量。
目前巴西中南部地区产糖量同比大幅增加，出口势头强劲，而泰国也有小幅增产预期，两国或将成为全球糖市场的主要供应方。禁令宣布后，纽约原糖期货价格进一步上涨超过2%，伦敦白糖期货价格上涨3%，全球糖价的上涨趋势进一步凸显。
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